Foredrag av Martin Thibault

*Martin som drikker sahti i Hämeenkyrö, Finland.

Martin Thibault har søkt opp hjemmebryggere over hele verden i nesten ti år nå. Han skriver om sine funn på bloggen sin , i amerikanske øl-magasiner, og i franskspråklige bøker.

Gjennom årene har han besøkt hjemmebryggere i Litauen, Norge, Estland, Finland, Peru, Bolivia, Bhutan og Etiopia.

Under festivalen vil Martin holde et foredrag om det han har funnet på sine reiser. Foredraget vil være klokken 2030, europeisk tid.

Beyond Kveik: 3 Uutforskede hotspots for arvegjær

Tradisjonelle hjemmebrygg-ølkulturer blomstrer den dag i dag, skjult for øynene på Vesten. Selv om deres ingredienser og oppskrifter varierer fra vår, er det en ting som forbinder disse tre hotspotene med Norges egen dypt rotfestet bryggekultur: de har hver for seg ufattelige mengder av sine egne arvegjær-blandinger.