Hjemmebryggere: Vasstrond'e Småbryggjarlaug

På Voss, langt oppe i dalen på Vossestrand, holder disse bryggerne til. To av dem har tatt turen til festivalen.

Ivar A. Geithung er innflytter til Voss, men fikk opplæring i bryggingen av vossaøl fra svigerfar, og har ført tradisjonen videre. Oppe på Vossestrand var kveiken død, så der gikk det Idun Blå, men ellers var bryggingen mye lik resten av Voss. Bortsett fra at man brukte mjødurt i ølet.

Ivar Husdal har lang erfaring med ølbrygging, men har denne gangen valgt å stille ikke med et tradisjonsøl, og heller ikke med et moderne øl. Hans øl er et forsøk på å gjenskape ur-ølet.

Ølene:

• Chop and Brew Haimabrygg - #1 Sigmund. Vossaøl med einerlåg og mjødurt. Sterkt! Eigen humle
• Haimabrygg fra Selland - Usikkert kva gjær. Vossaøl med einerlåg og mjødurt. Sterkt! Eigen humle
• Tidlaus, 5% - #1 Sigmund. Gjæra i mesken med mose og chaga