I år har vi invitert Mika Laitinen til å komme og demonstrere brygging av sahti på festivalen på lørdag. Mika har studert sahti i flere år, han har skrevet flere bøker om ølbrygging på finsk, blant annet en om sahti. Han driver også bloggen Brewing Nordic. Han er kanskje den fremste eksperten på sahti, og en dreven hjemmebrygger.
English: This year we have invited Mika Laitinen to come and show us how sahti is brewed during the Saturday of the festival. Mika has studied sahti brewing for several years. He has written several books on beer brewing in Finnish, including one about sahti. He writes the blog Brewing Nordic. He is probably the foremost expert on sahti, and an experienced home brewer.